Concluso il corso di potatura dell'olivo

Con la conclusione del seminario sulla potatura a “vaso policonico” dell’olivo, tenutosi a Sciacca il 27 e 28 gennaio, l’Unità operativa specializzata in olivicoltura e colture mediterranee di Sciacca, considerati i buoni risultati, soprattutto in una fase di diffusa crisi del settore, prepara nuove iniziative per sostenere l’agricoltura agrigentina e regionale rivolgendo una rinnovata attenzione verso la diffusione della cultura del consumo dei prodotti alimentari di qualità, ottenuti in loco, promuovendo la cosiddetta “filiera corta” e l’economia sociale.

Secondo le indicazioni del superiore assessorato regionale delle Risorse agricole e alimentari, d’intesa con il Comune di Sciacca e le associazioni di produttori e culturali del territorio, si prevede di svolgere un corso di analisi sensoriale dell’olio extra vergine di oliva, in collaborazione con l’Aipo di Sciacca, in programma dal 1 al 5 marzo; un corso di approccio all’olio di oliva e miglioramento della qualità olearia, in programma dal 26 al 30 marzo e un corso di potatura dell’olivo, in collaborazione la Cooperativa fra gli Olivicoltori di Sciacca, aderente l’Unasco, in programma dal 15 al 21 marzo; alcune sessioni di assaggio di olio vergine di oliva, che si eseguiranno da febbraio a giugno; delle attività di studio e caratterizzazione sensoriale dei prodotti alimentari del territorio (formaggi, agrumi, conserve ittiche), da realizzare tra maggio e giugno; corsi di approccio ai prodotti agroalimentari regionali rivolti ai consumatori, da effettuare tra aprile e maggio.